Sous Chef (m/w)

Vollzeit | Hamburg, HAMBURG | 3 Monate
Diese Position ist möglicherweise abgelaufen!

Jobübersicht

Vollzeit
Hamburg
Accor

Arbeitsbeschreibung

Level of Education
Vocational education
Areas of study
Cooking
Professional experiences
11 to 20 years
Languages essential
German (Fluent)

Ihre Hauptaufgaben:
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf der Früh- und Spätschicht
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Erstellung der monatlichen Inventur
• Mitverantwortung für die Bestellung des täglichen Bedarfs
• Selbstständige und Fachgerechte Vor- und Zubereitung von frischen á la carte-Gerichten, Menüs, Frühstück- und Mittagsbuffets und Gestaltung der themenspezifischen Kaffeepausen für unsere Seminargäste
• Fachgerechte Warenannahme, Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Materialien nach HACCP
• Mitverantwortung in der Personalführung (Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden)


At Novotel, we grow faster
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